Gomma di Xantano
Fascia di prezzo: da £3.99 a £79.95
La nostra Gomma di Xantano e’ una polvere finissima (200 mesh) comunemente utilizzata per addensare, stabilizzare ed emulsionare senza alterare il sapore e l’odore delle tue ricette.
- Adatto a
- Ideale per la preparazione di
- INGREDIENTI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- INFORMAZIONI
- MODALITÀ DI UTILIZZO
La Gomma di Xantano e’ ideale per la preparazione di prodotti da forno senza glutine, condimenti per insalate, maionesi, maionesi vegane, impasti per pizza e gelati.
Alimenti senza glutine: Pane, Impasti per Pizza, Torte
Sauces: Mayo, Salad Dressing, Vegan Dressing, Coulis
Condimenti: Vinaigrette, French dressing, Thousand Island Dressing, Vegan Dressing
Maionese: Maionesi Vegane, Maionesi
Gelati: Gelati e Sorbetti
Gomma di Xantano (E415)
Valori Nutrizionali per 100gr:
Energia: 203kcal/832kJ
Proteine: 3.3gr
Carboidrati: 15.9gr di cui zuccheri <0.1gr
Fibre: 62.2gr
Grassi: 0.2gr di cui saturi 0.1gr
Sale: 0.9gr
Gomma di Xantano prende il nome dal batterio responsabile della sua produzione: Xanthomonas campestris. I batteri consumano zuccheri e li fermentano in una sostanza naturalmente densa, simile al muco. Quel materiale viene quindi trasformato in una polvere color crema.
Modalita’ di utilizzo: cospargere Xanthan Gum sugli ingredienti liquidi mentre si frusta. Continua a sbattere finché tutta la polvere non si è dispersa e non rimangono grumi.
N.B: Queste sono solo istruzioni di base. Per ottenere i migliori risultati, seguire le quantità e le istruzioni della vostra ricetta
La Gomma di Xantano e’ ideale per la preparazione di prodotti da forno senza glutine, condimenti per insalate, maionesi, maionesi vegane, impasti per pizza e gelati.
Alimenti senza glutine: Pane, Impasti per Pizza, Torte
Sauces: Mayo, Salad Dressing, Vegan Dressing, Coulis
Condimenti: Vinaigrette, French dressing, Thousand Island Dressing, Vegan Dressing
Maionese: Maionesi Vegane, Maionesi
Gelati: Gelati e Sorbetti
Gomma di Xantano (E415)
Valori Nutrizionali per 100gr:
Energia: 203kcal/832kJ
Proteine: 3.3gr
Carboidrati: 15.9gr di cui zuccheri <0.1gr
Fibre: 62.2gr
Grassi: 0.2gr di cui saturi 0.1gr
Sale: 0.9gr
Gomma di Xantano prende il nome dal batterio responsabile della sua produzione: Xanthomonas campestris. I batteri consumano zuccheri e li fermentano in una sostanza naturalmente densa, simile al muco. Quel materiale viene quindi trasformato in una polvere color crema.
Modalita’ di utilizzo: cospargere Xanthan Gum sugli ingredienti liquidi mentre si frusta. Continua a sbattere finché tutta la polvere non si è dispersa e non rimangono grumi.
N.B: Queste sono solo istruzioni di base. Per ottenere i migliori risultati, seguire le quantità e le istruzioni della vostra ricetta
