Pectina

La nostra Pectina NH è comunemente usata come agente addensante e gelificante naturale. La pectina è un prodotto naturale polisaccaridico (amido) estratto dai frutti, solitamente dalle mele o dalle cellule fibrose delle scorze di agrumi che non altera il sapore e l’odore delle tue ricette.

Gluten Free
Halal
Kosher
Non OGM
Vegani
Vegetariani
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La Pectina è comunemente conosciuta per la preparazione di marmellate, composte di frutta e confetture ma è anche ottima per creare gustose coulis di frutta e persino bevande proteiche!

Confetture: Confetture alla frutta e erbe aromatiche
Marmellate: Marmellate di agrumi e erbe aromatiche
Composte di frutta: Composte alla frutta

Pectina amidata (E440(ii)), Sucrosio

Valori Nutrizionali per 100gr:

Energia: 249kcal/1040kJ

Proteine: <0.5gr

Carboidrati: >41.5gr di cui zuccheri <37gr

Fibre: 32-38gr

Grassi: <0.5gr di cui saturi <0.5gr

Sale: <3.25gr

La nostra Pectina amidata è comunemente usata come agente addensante e gelificante naturale. La pectina è un prodotto naturale polisaccaridico (amido) estratto dai frutti, solitamente dalle mele o dalle cellule fibrose delle scorze di agrumi che non altera il sapore e l’odore delle tue ricette.

Modalità d’uso: Mescolare la Pectina con cinque volte il suo peso di zucchero. Aggiungere al composto sbattendo per evitare che si formino grumi. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché non si sarà ridotto e non sarà raggiunta una temperatura minima di 75 ° C.

N.B: Queste sono solo linee guida. Per ottenere i migliori risultati, seguire le quantità e le istruzioni della ricetta.